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烹飪學院
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烹飪學院簡介

烹飪學院是我院重點建設的二級學院,現有四個專業,分別為烹調工藝與營養(中餐烹調)專業、烹調工藝與營養(西餐烹調)專業、中西面點工藝專業、食品營養與檢測專業。其中烹調工藝與營養(中餐烹調)專業被確定為學院重點發展和建設的骨干專業,也是在遼寧省內行業特色鮮明、發展歷史厚重、社會認可度高的專業。烹調工藝與營養(中餐烹調)專業被遼寧省服務業委員會批準為重點建設專業,并被省教育廳和省財政廳評為遼寧省職業教育創新型實訓基地,均被遼寧省教育廳評為省級示范專業。

烹飪學院辦學宗旨:以服務為宗旨,以就業為導向,走校企結合、工學交融的人才培養道路。培養面向生活性服務業(如星級酒店、社會餐飲企業、烘焙食品加工業、會展服務業等)需要的優秀高端技能型人才。與萬豪酒店集團、洲際酒店集團等國際知名集團合作,成立訂單班。

烹飪學院各專業,擁有獨立的教學實訓場所,內有中西餐烹調操作室、仿真西餐廳、烘焙實訓室、基礎化學實驗室、食品微生物實驗室等,并配有現代化的多媒體網絡電教設施。學生在校園內學習生活的同時,可參與行業組織的國家、省級的大賽,可參與行業課題項目的研究等,真正實現學校教育與行業發展、企業需求零距離對接。



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